Maki saumon et concombre

maki saumon concombreDepuis quelques années les restaurants japonais fleurissent partout en France, et à l’image de l’Europe ils sont populaires au Canada. Il semblerait que le Québec suive cette tendance : les restaurateurs profitent de cet engouement pour la cuisine japonaise et bon nombre de chaînes ont vu le jour.
Même si nous aimons aller au restaurant il est tout autant agréable de se retrouver chez soi. Or quand on est à la maison et qu’on a une envie pressante de sushis ou makis, la solution la plus simple est d’appeler le livreur le plus proche. Mais est-ce vraiment compliqué de les faire soi-même? Vous aimez la cuisine japonaise et vous avez du temps? Ça tombe bien car aujourd’hui je vous propose un atelier maki !

Ingrédients :

– 200g de riz japonais

– vinaigre de riz

– sucre

– sel

– 1 concombre

– 200g de saumon frais

– feuilles d’algues Nori

Préparation :

Pour le riz :

– Cuire le riz dans un autocuiseur ou à feu doux dans une casserole (dans laquelle on ajoute de l’eau à hauteur) pendant 15 minutes

– Laisser refroidir le riz puis ajouter du vinaigre de riz

Pour les rouleaux :

– Couper en lamelles le saumon et le concombre

– Mettre du riz sur la feuille d’algue

– Poser dessus une lamelle de saumon et de concombre

– Enrouler l’algue puis découper le rouleau en tranches de 2,5 cm

Vos makis sont maintenant prêts, bon appétit !

 

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