Pizza reine

IMG_9631 (Copier)

En ce jour de Fête des mères quoi de plus normal que de penser à sa maman ! Cette fête annuelle est célébrée en France le dernier dimanche de mai, alors qu’au Canada et aux États-Unis la célébration a lieu le deuxième dimanche de mai. Quel est rapport donc avec la pizza? Aucun. Juste une envie de pizza. Et peut-être que je me sentirai moins bête quand ma famille me posera la question : « La pâte à pizza, c’est maison? ».

Bien avant que se consume ma passion pour le tennis de table, et que je me découvre des talents insoupçonnés pour la cuisine – moi qui n’avait jamais cuisiné – ma mère cuisinait à la maison pour mon père, mon frère, ma sœur et moi. Tous les jours. Alors est-ce qu’on mange uniquement asiatique dans une famille laotienne? Pas que du riz, mais beaucoup de riz c’est certain !

À ses débuts ma mère ne préparait que des plats asiatiques. Rien de plus évident quand on vient du Laos vous me direz. Et bien que sa cuisine soit merveilleuse et réputée dans la famille – même celle du Canada ou des États-Unis m’en parle parfois – mon frère, ma sœur et moi finirent par nous lasser de la cuisine asiatique. La faute à la cantine de l’école, je suppose : nous commencions à apprécier la cuisine française. C’est à partir de ce moment que ma mère, dont le principal objectif dans la vie est de rendre heureux ses enfants, décida d’apprendre à cuisiner français : gratin dauphinois, choucroute, cassoulet etc. Et chaque jour ma mère devait cuisiner un plat différent. Car évidemment il était inconcevable pour nous de manger la même chose deux jours de suite. Parfois il arrivait même qu’elle fasse plusieurs plats le même soir, afin de satisfaire les demandes de chacun. Adorables les enfants, vous ne trouvez pas?
Aujourd’hui les enfants cuisinent aussi, il arrive donc de temps en temps qu’ils cuisinent pour leur mère durant les repas de famille, afin de lui faire plaisir et lui rendre tout l’amour qu’elle leur a donné durant toutes ces années. Cela va au-delà de la cuisine, bien évidemment.

Bonne fête maman !

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza

– 200g de coulis de tomates

– 150g de champignons blancs

– 100g de jambon

– 125g de mozzarella

– Sel, poivre

– 5 cl d’huile d’olive

– 5g d’origan

Pour la pâte à pizza :
– 250g de farine

– 25 cl d’eau tiède

– 5g de levure

– 5g de sucre

– 5g de sel

Préparation :

Pour la pâte :

– Mélanger la farine, l’eau, la levure, le sucre et le sel.

– Pétrir le tout en ajoutant de temps en temps de la farine.

– Mettre la pâte dans un bol, couvrir (avec un torchon par exemple) et la laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.

IMG_9632 (Copier)
Pour la pizza :

– Étaler la pâte à pizza puis la déposer sur une plaque ou du papier aluminium.

– Mélanger le coulis de tomates, l’origan, le sel et le poivre.

– Découper le jambon en dés, les champignons et la mozzarella en tranches.

– Étaler le coulis sur la pâte à pizza.

– Ajouter le jambon, les champignons et la mozzarella.

– Mettre au four 20 minutes en surveillant la cuisson.

 

Votre pizza est prête à déguster, buon appetito!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s