Boeuf bourguignon

IMG_8933Salut,
Aujourd’hui la France me manquait. En effet j’y étais récemment pour les fêtes. C’était l’occasion, comme s’amusent à dire parfois mes collègues, de retrouver mon béret, ma marinière, mon saucisson, mon fromage et ma baguette sous le bras. J’y ai également retrouvé toute la famille et les amis. Un rêve éveillé en quelque sorte. Et comme la France me manquait, aujourd’hui j’ai décidé de faire un boeuf bourguignon !

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Maki saumon et concombre

maki saumon concombreDepuis quelques années les restaurants japonais fleurissent partout en France, et à l’image de l’Europe ils sont populaires au Canada. Il semblerait que le Québec suive cette tendance : les restaurateurs profitent de cet engouement pour la cuisine japonaise et bon nombre de chaînes ont vu le jour.
Même si nous aimons aller au restaurant il est tout autant agréable de se retrouver chez soi. Or quand on est à la maison et qu’on a une envie pressante de sushis ou makis, la solution la plus simple est d’appeler le livreur le plus proche. Mais est-ce vraiment compliqué de les faire soi-même? Vous aimez la cuisine japonaise et vous avez du temps? Ça tombe bien car aujourd’hui je vous propose un atelier maki !

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Blanquette de veau

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Salut !
Aujourd’hui on s’attaque à un grand classique de la cuisine française. Et si vous surpreniez votre grand-mère?

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Homard et sa crème, pommes de terres fondantes et purée de chou-fleur

 

IMG_1212Hello !
Avec la saison du homard qui commence, j’étais curieux de goûter au homard du Québec. C’est chose faite !
Voici la recette !

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Soupe de poivrons et tomates

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Cet hiver je me suis réveillé un dimanche matin et je me suis aperçu que mon frigo était vide. Que faire lorsqu’on a faim et qu’il fait très froid dehors? Je trouve quelques poivrons, des tomates, du bacon, et je décide d’improviser une soupe. C’est simple, c’est sain, c’est bon !

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Bo bun au boeuf

IMG_5997Un grand classique de la cuisine asiatique ! Au Laos on appelle ce plat Bi Bun. Je n’ai jamais vraiment eu besoin de cuisiner ce plat car j’ai très souvent eu l’occasion de profiter de celui de ma maman. Or comme on ne traverse un océan tous les jours il fallait bien que je cuisine ce plat moi-même !

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Agneau confit et son couscous

FullSizeRenderParfois il faut savoir être patient lorsqu’on veut bien manger ! Ce jour là il faut croire que j’avais vraiment envie de bien manger et que je ne devais pas être bien pressé. Je trouve de l’agneau dans le frigo et c’est parti, je décide d’en faire un confit que j’accompagne d’un couscous, un régal !

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